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硼砂对人体有多大的危害?硼砂厂家批发价格供应

  • 发表时间:2021-02-20 17:18:05
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硼砂对人体有多大的危害?硼砂厂家批发价格
国家高级食品检验师王思露在中国科协科普平台“科普中国”上介绍,硼砂是以细小颗粒出现的矿物,是一种常见的含水硼酸盐矿物,化学成分是四硼酸钠,一般为白色或带有黄、蓝、灰、绿等色调,易溶于水且带有甜涩味道。硼砂中含有“硼”,所以它可以作为肥料来提高小麦等作物的产量,也能提高葡萄等水果的含糖量;另外,硼砂本身还具有一定的药用价值。除了这些以外,硼砂在化学工业等领域同样有多种用途,在杀虫剂、防腐剂、除草剂、消毒剂、肥皂、玻璃等物质中都能看到它的身影。
为什么要在食品中非法加入硼砂?
国家二级公共营养师杨娟2012年10月在《健康时报》刊文指出,因为添加了硼砂的食品口感好、卖相好,且保存时间延长,一些不法商贩就会铤而走险,在牛(鱼)肉丸、成品湿面、沙琪玛、粽子和腐竹等中添加,以此来增加其韧性、脆度、保水性及保存期,而且还能起到改良面粉的作用。除此之外,用硼砂在生猪肉上涂抹可起到保鲜作用;在虾类中涂抹添加硼砂还能防止其黑变,增加它的色泽美观度。正因为有了这些非法添加后的直观作用,很多不法商家才会铤而走险,获取较大的利益。

硼砂对人体有多大的危害?
当硼砂进入人体之后,会与胃酸发生反应并生成硼酸,此种物质会在体内蓄积(不易排出),很容易诱发食物中毒。食用后轻者会出现食欲减退、消化不良的症状,严重者会呕吐、腹泻,甚至出现循环系统障碍、休克等中毒症状。连续摄取后,会在体内蓄积,对消化系统产生危害,引起急性中毒等,严重可致死。

国家高级食品检验师王思露用数据证明硼砂的危害性,硼砂对于大鼠的半数致死量是每公斤体重2.66g,成年人一次性摄入硼砂1g—3g就可能会诱发中毒,摄入超过15g就可能导致死亡。如果由于吃了某种含有硼砂的食物诱发中毒,应立即去医院诊治。一般医生会采用立即催吐、喂开水或高锰酸钾洗胃、通过硫酸钠或液体石蜡进行导泻等方式进行治疗。
如何辨别食物是否含有硼砂?

1、看颜色和光泽
相对而言,添加了硼砂的米类、面类以及腐竹都会变得更加的鲜亮,光泽度会有异样感。

2、闻气味,观(触)质感
在粽子等食品中添加硼砂,用手触摸会有明显的爽滑感,吃起来也会比正常的食品柔软,硼砂食品的韧度更高,久煮不糊;通过鼻子分辨气味,有些时候甚至可以在硼砂食品中闻到轻微的碱味。

最后,购买食物时一定要选择正规渠道,到有资质的大型农贸市场或正规的超市选购,避免贪图便宜、到小作坊购买没有经过检验检疫的食品,拒绝购买“三无产品”,规避食品安全问题。
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